La grue cendrée mesure de 110 à 130 cm, pour une envergure de 190 à 230 cm et un poids de 4 à 7 kg. Comme son nom l'indique, elle est principalement grise avec une bande blanche verticale le long du cou, tandis qu'une touffe de plumes noires garnit sa queue. Elle porte sur le crâne une portion de peau nue rouge, peu visible dans la nature.
Appelée Grue “commune” ou encore Grue “d'Europe” , nous pouvons apercevoir leurs vols migratoires en forme de “V” dans nos régions. Cette formation de vol leur permet d'économiser de l'énergie et de planer sur de plus longues distances sans battre des ailes. Omnivore, elle privilégie les zones boisées humides où elle trouve sa nourriture et un environnement propice à la confection de leur nid.